嘉仙庄园正牌干红葡萄酒 Chateau Gazin 750ml

嘉仙庄园正牌
干红葡萄酒

Chateau Gazin

度数：12-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

Ch.Gazin呈深紫红色

香气

此款葡萄酒散发着强烈而浓郁的无花果、李子及黑莓的果香，口感如丝般柔顺，余味中略带芳香的红茶味，还伴有些许铁的味道。

口感

柔美，迷人， Merlot 为主要成分。口感柔滑，中段部分风味非常好。 回味带有轻柔、适中的单宁味。

评分

2014年 帕克团队（WA）94分
2017年 帕克团队（WA）94分

酒庄

Chateau Gazin - 嘉仙庄园

产区

Pomerol - 法国波尔多波美侯产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片

酒庄介绍

Chateau Gazin - 嘉仙庄园

嘉仙庄园(Chateau Gazin)的历史可以追溯至1214年，据说是在Saint-Jean de Jerusalem、Rhodes 和 Malte 等众骑士的庇护下发展起来的。由于嘉仙庄园的特殊地理位置，骑士们修建了古堡，用以迎接朝圣者们。1741年，嘉仙庄园被正式命名为“Chateau Gazin”。同时，嘉仙庄园还是Union des Grands Crus (名酒联盟)的会员及 Academie du Vin de Bordeaux (波尔多葡萄酒协会)的成员。

工艺与传统

葡萄园

嘉仙庄园占地总面积为26 公顷，其中24 公顷用于种植葡萄。园内土地由粘土和砂土构成，主要种植了90%的美乐、3%的品丽珠以及7%的赤霞珠。葡萄树的种植密度为5500株/公顷，平均年产量在3500-4500升/公顷。葡萄树平均年限至少都保持在35年。

工艺流程

葡萄收获采用人工作业完成，经过精心的挑选，破皮、浸皮，浸皮时间根据酿酒的年份不同而有所分别，一般是20-30天左右的时间。之后，放入不锈钢酿酒桶中进行发酵，酒窖温度控制在25-30摄氏度。发酵完毕，在橡木桶中陈年佳酿18个月，橡木桶每年更新一半。后使用蛋白澄清，如果必要的情况下，还要进行过滤。进行装瓶以后，葡萄酒通过木箱装载发往世界各地。

美酒佳酿

嘉仙庄园是波美侯产区很有代表性的葡萄酒。酒体散发出浓郁的酒香，将红色和黑色葡萄的香味融合在一起，颜色为紫红色或者石榴红。入口以后，可以品尝到细腻的单宁，伴随有浓郁的植物的浓缩和平衡的香味。同时它还发散出李子、巧克力、咖啡以及杏仁、烤面包、烟草、薄荷的芳香。成熟以后，能散发出各种香料以及动物毛皮的味道。嘉仙庄园具有较好的陈年佳酿潜力，经过一段时间的储存，一般好等到十五年，二十年或者更长的时间，饮用起来会更胜一筹。

葡萄品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠

赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。

Merlot - 梅洛

Merlot，以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛，是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植，占了总的葡萄种植面积的58%，同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著称，丹宁质地柔软，口感以圆润厚实为主，酸度也较低。美乐之所以受欢迎是因为它是早熟品种，葡萄果实较大，鲜嫩且产量较高能够酿制出美味而柔滑葡萄酒。

Cabernet Franc - 品丽珠

她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛，不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在采收期碰上恶劣的天气。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟，让它的香味得到充分的发挥。

 

产区介绍

Pomerol - 波美侯产区

波美侯紧挨着圣爱美隆的这一块小产区，仅仅700多公顷，却在右岸中具有帝王般的地位，总体上看，葡萄酒的价格比周围都高出一截，虽然大部分的酒庄都很小，产量也低，但许多有名的车库酒庄也诞生于此。许多有名的庄园都位于此地，例如波尔多酒王柏翠(Petrus)、老塞丹庄园(Vieux Chateau Certan)。这里出产的酒较其他地区更为庞大坚实，能体现出美乐强劲和丰满的一面。随着陈年佳酿，又能展现出细微的复杂和变化。当然价格也是远远高于其他地区，如有名的Le pin 就要卖到几万元一瓶。